食欲の秋到来！OXOアイテムで作る旬の味覚レシピ5選

★活躍したOXOアイテム：
ポテトマッシャー(新しいウィンドウで開きます)

【材料】（3人分）

• かぼちゃ：1/4個(300g)
• 薄力粉：大さじ1/2
• 牛乳：300ml
• ☆バター：5g
• ☆コンソメ：小さじ1/2
• ☆塩こしょう：少々
• 【トッピング用】パセリ、クルトン：各適量

【作り方】

① かぼちゃは種、ワタ、皮を除いて3cm大に切っておきます。
② 耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで5分加熱します。熱いうちにポテトマッシャーで潰します。
③ 薄力粉を加え、さらに潰しながらよく混ぜます。
④ 小鍋に移し、牛乳を少しずつ注ぎながら都度よく混ぜます。
⑤ 牛乳が馴染んだら中火にかけ混ぜながら加熱し、沸騰直前で☆を加えて弱火で少々煮ます。
⑥ 器に注ぎ、お好みでパセリとクルトンをトッピングしたら完成です！

★活躍したOXOアイテム：
シリコンスプーンスパチュラ(新しいウィンドウで開きます)

【材料】

• さつまいも：250g
• ★グラニュー糖：大さじ4
• ★水：大さじ1

【作り方】

① さつまいもは皮付きのまま1cmの角切りにし、水に5分晒します。
② さつまいもの水気を切り、油をひいたフライパンで焼き色がつくまで炒め、一度ボウルに取り出しておきます。（バターで炒めるとさらに美味しいです！）
③ フライパンの汚れを拭き取ってから★を入れ、全体を混ぜ合わせてから火をつけます。動かさずにきつね色になってきたら少しゆすってとろみを出します。
④ さつまいもを加え、シリコンスプーンスパチュラで全体にタレを絡めたら、クッキングシートの上で冷まして完成です。（※焦げやすいため、さつまいもを加えたらすぐ火を消してもOKです。）

★活躍したOXOアイテム：
ポテトマッシャー(新しいウィンドウで開きます)

【材料】

• さつまいも：1本（300～350g）
• バター：小さじ1
• 牛乳：大さじ1
• 砂糖：20g
• 卵黄：1個分

【作り方】

※事前にオーブンを180度で予熱しておきます。

① さつまいもは皮をきれいに洗ってラップで包み、電子レンジ（500W～600W）で6分ほど加熱します。
② さつまいもを縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜きます。（※皮が破けないよう、5mmほどフチを残すのがポイントです）
③ くりぬいたさつまいもをポテトマッシャーでつぶし、卵黄（1/2個）、バター、牛乳、砂糖を加え、よく混ぜます。
④ くり抜いたさつまいもの皮に③を詰めます。（※スプーンの背を水で濡らすと表面を綺麗にできます！）
⑤ 残りの卵黄（1/2個分）を表面に塗り、180度のオーブンで15分ほど焼いたらできあがりです！（※目安時間のため焦げすぎないように注意してください）

生クリームを使わないので、いつでも作りやすいレシピです。お好みでバニラアイスやホイップクリームを添えたり、シナモンをふりかけたりするのもおすすめです！

★活躍したOXOアイテム：
ウイスク(大)(新しいウィンドウで開きます)

【材料】（200ml容器3個分）

• 柿：300g
• ギリシャヨーグルト：120g
• 牛乳：90ml
• 生クリーム：50ml
• グラニュー糖：30g
• 顆粒ゼラチン（ふやかし不要）：5g
• レモン果汁：小さじ1/2
• 【飾り用】柿（1cm角切り）：40g
• 【飾り用】レモン果汁：小さじ1/4
• 【飾り用】ミントの葉：適量

【作り方】

※下準備：生クリームを泡立てるボウルとウイスクを冷蔵庫で冷やしておきます。

① 牛乳とグラニュー糖をレンジ加熱可能な容器に入れ、混ぜあわせます。
② レンジ600Wで40秒加熱し、一度取り出して混ぜあわせ、さらに20～30秒加熱します。70～80度になったら、顆粒ゼラチンを加えてよく混ぜて溶かし、30～35度ぐらいになるまで冷まします。
③ 柿は皮をむいて2cm角に切り、ボウルに入れ、ウイスク(大)で粗くつぶし、レモン果汁を加えます。（※柿は熟度が異なるものを混ぜて使うと、食感の違いが楽しめます。）
④ 冷蔵庫で冷やしておいたボウルに生クリームを入れ、ウイスクで6～7分立てにします。
⑤ ギリシャヨーグルトを別のボウルに入れ、ウイスクでなめらかにします。
⑥ 柿ピューレに、ギリシャヨーグルト、冷めたゼラチン液を加えてウイスクでよく混ぜます。最後に泡立てた生クリームを加え、軽く混ぜあわせます。
⑦ 器に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やします。
⑧ 1cm角に切った飾り用の柿にレモン果汁を振ってムースの上にトッピングし、ミントを飾って完成です。

※こちらは管理栄養士の木下ともえさん（@syoku_training）にご考案いただいたレシピです。ピューレ作りから生クリームの泡立て、ムースのミックスまで、すべてウイスク1本でスムーズに仕上がります。

★活躍したOXOアイテム：
シリコンメジャーカップ（中）(新しいウィンドウで開きます)

【材料】（2つ分）

• 無調整豆乳：200ml
• ラカント（※砂糖で代用可）：大さじ1強（13g）
• きな粉：大さじ1
• ゼラチン：6g
• 【トッピング用】きな粉、黒蜜：各適量

【作り方】

① シリコンメジャーカップ(中)に豆乳（半量）、ラカント、きな粉を入れ軽く混ぜます。
② 600Wの電子レンジで1分加熱したら、混ぜながらゼラチンを入れてよく混ぜます。（※溶けきらない時は10秒くらい再加熱してください）
③ 残りの豆乳を入れ混ぜたらカップに注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。
④ お好みできな粉と黒蜜をかけたら完成です！

【ワンポイント】
冷蔵庫で冷やすときな粉が沈み、カップの底に層ができます。しっかりと均一に混ぜたい場合は、カップに入れる前に氷水の入ったボウルにメジャーカップを浸し、時々混ぜ合わせながら10分ほど冷やしてからカップへ注いでくださいね。