ポイントは塩。塩が入ることで甘すぎず、軽やかな味わいに。しっかり冷えていると生チョコのような口どけですが、常温に出して少し柔らかくなった時の口触りもシェフおすすめ。ぜひ、温度を変えて召し上がってください。
OXOで作る特別な一皿 -Chefs in Residence- | OXO(オクソー)公式オンラインストア
レンコンとクミン、パルミジャーノのガレット風焼きリゾット
材料を合わせてじっくり焼くだけのシンプルなレシピですが、前菜にもおつまみにもなる一皿です。溶けたチーズの香ばしさや、レンコンの甘味が楽しめます。
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